Tra i fattori di rischio per l'asma ci sono anche alcuni alimenti.

L'obiettivo dello studio compiuto da Ricercatori australiani è stato quello di determinare se gli alimenti assunti dai pazienti adulti con asma differissero da quelli degli adulti sani senza asma.

Sono stati arruolati 1.601 adulti di 36,4 +/- 7,1 anni d'età in media.

Queste persone sono state sottoposte a test di funzionalità polmonare, tra cui il test alla metacolina, al prick-test , ed hanno compilato dei questionari.

Dall'analisi è emerso che il latte intero sembra proteggere contro l'asma e l'atopia, mentre le bevande a base di soia sono risultate associate ad un aumento del rischio di asma.

Le mele e le pere sembrano proteggere contro l'asma. ( Xagena_2003 )

Woods RK et al, Am J Clin Nutr 2003; 78:414-421