Avevano ragione le mamme che, ai primi sintomi di influenza, correvano in cucina a preparare una tazza di brodo caldo, meglio se di pollo.
Uno studio, pubblicato su Chest, ha dimostrato l'efficacia del brodo di pollo nel ridurre i sintomi da raffreddamento. A tutt'oggi non è stato ancora possibile stabilire quale sostanza agisca come anti-infiammatorio, bloccando la migrazione dei neutrofili. Perciò contente le mamme per l'avallo scientifico alle loro premure ... un po' meno i polli!
( Xagena 2000 )