A cura di Marina Bestetti
Secondo una ricerca dell'Università giapponese di Gifo, la masticazione è uno strumento importante per mantenere attiva la memoria.
I movimenti mandibolari infatti aumenterebbero la frequenza degli impulsi nervosi che arrivano all'ippocampo, la parte del cervello che regola la memoria. (Xagena 2000)
(Keywords: masticazione, memoria)
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