A cura di Gaetano Satullo, Cardiologia 2, Ospedale Papardo, Messina

Molti studi epidemiologici hanno dimostrato che l'assunzione moderata (per es. un bicchiere ai pasti) di vino rosso riduce la mortalità per malattie cardiovascolari e per ictus cerebrale.
L'effetto profilattico è stato attribuito ad alcuni suoi componenti che hanno un'azione antiossidante. In questo studio viene proposto un altro meccanismo responsabile degli effetti benefici del vino rosso: esso previene l'attivazione di alcuni fattori nucleari dei macrofagi che, nella circolazione periferica, contribuiscono alla patogenesi delle lesioni aterosclerotiche.
(Blanco-Colio LM: Circulation 2000;102:1020-1026)
(Xagena 2001)