L'intossicazione acuta da vitamina A è caratterizzata da dolore addominale, nausea , vomito, cefalea intensa, vertigini, lentezza nei movimenti, edema papillare. L'intossicazione cronica è prodotta da assunzione di 25.000 UI/die o più di vitamina A per periodi prolungati e si evidenzia con dolore osseo e articolare, perdita dei capelli, anoressia, febbre di lieve entità, calo ponderale ed epatosplenomegalia. L'eliminazione della vitamina A dalla dieta provoca un rapido miglioramento. (Xagena 2000)
( Keywords: vitamina A, intossicazione da vitamina A, ipervitaminosi A)