La celiachia, o morbo celiaco, è una malattia caratterizzata da malassorbimento ed intolleranza al glutine, una proteina contenuta nel frumento e nei suoi derivati.
In uno studio compiuto in Gran Bretagna su 1000 pazienti, ben 30 sono risultati affetti da celiachia.
La difficoltà diagnostica per celiachia è da imputare all'eterogeneità dei sintomi. Devono far sospettare la malattia:
presenza o storia di anemia microcitica;
storia familiare di celiachia;
senso di affaticamento non giustificato.
In molti casi la celiachia si presenta senza manifestazioni gastrointestinali.
La diagnosi di celiachia può essere convalidata dal test degli anticorpi endomisiali e successivamente, se necessario, dalla biopsia intestinale.( Xagena 2000 )