A cura di Maurizio Zani

Un ricercatore della Florida University, Jeffrey Hillman ha sperimentato su animali di laboratorio uno spray a base di un batterio geneticamente modificato con l'obiettivo di evitare lo svilupparsi della carie.
Lo spray contiene un ceppo modificato di Streptococcus mutans.
Tra le 500 e più specie batteriche presenti nella bocca, lo Streptococus Mutans è la principale causa della carie. Agisce trasformando lo zucchero in acido lattico. Con il passare del tempo l'acido lattico attacca lo smalto dei denti provocando la carie.
Il batterio geneticamente modificato non danneggia i denti perchè privato del gene che provoca la produzione di acido lattico.
Somministrato come spray, il batterio modificato va a sostituire il batterio "wild-type " (naturale).

Fonte: Journal Infection and Immunity, 2002

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